一统原创 寿司醋 200ml

【产品规格】200 ml*12瓶/箱【产品特点】1、总酸含量高，而又无不良刺激感，不含任何防腐剂。2、酸甜适中，入口轻柔，直接拌入寿司米中即可做成可口的寿司饭，亦可用于西餐色拉、中餐凉拌菜或蘸食海鲜及鱼生刺身，加适量水或雪碧还可调成健康时尚的醋饮料，具有开胃消食解腻醒酒的作用。 【主要用途】1、制作日韩寿司的饭团时，在米饭中加入本品搅拌，可使口感酸甜可口。2、与本司生产的系列鱼生寿司本味鲜调和，可用于刺身等食物的点蘸，口感更加清爽美味。 【寿司饭的做法】材料比例：米=梗米：糯米 5：1 ~ 10：1（有寿司米就直接用寿司米）米饭=米：水 1：1 ~ 1：1.5（根据米的吸水量而定，一杯米可煮二碗饭，依此比例。）寿司饭=米饭：寿司醋 5：1 ~ 10：1（根据口味调节） 温馨小贴士：1、一盒米饭（约320克）大约加本品25——30毫升(随各人口味)。2、气温较低时会产生沉淀，属正常现象。 【寿司饭与醋的搅拌时间】1．将饭煮好。2．趁热加入寿司醋拌匀，放凉至15℃左右。寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。吹冷、吹干就直接做寿司了，寿司饭必须吹干凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。 【寿司饭的保存法】若有寿司饭剩余，可用二条干净的湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿润即可。