批量供應 日本刺身　赤貝肉

赤贝又名魁蚶，主要分布在中国、日本及朝鲜沿海，其中以渤海湾出产的最为美味。赤贝通常生活在3至5米水深的软泥或泥沙质海底。足丝强韧，多附着在石砾或死贝壳上。无水管，潜居后仅后端部分露出海底。赤贝为冷水性贝类，生活水温为5至25℃，赤贝以其独特的品质深得世人所钟爱，比起其贝壳大而坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极膨胀。壳顶膨胀突出，放射肋宽，平滑无明显结节。壳面白色，肉体肥美，外壳有成只小拳头咁大，一斤大概只有2—3只，肉色红润。稍不留神，外形似南方的“施庵”的加大版。喜欢吃贝类刺身的人是因为贝类的口感。尤其喜欢吃赤贝，上好而新鲜的入口爽脆，味道鲜甜，仔细咀嚼它特殊的口感乐趣无穷，比鱼生有嚼头得多。而赤贝不仅口感好，胆固醇含量也很低，对身体很有益，有降胆固醇、降血脂之功效。品味的时候再配上一壶清酒，慢慢一同品尝简直妙不可言。新鲜赤贝宰杀后速冻而成，食用时自然解冻后，用纯净水清洗干净，然后可以切片蘸日本酱油、芥末食用，也可以制作自己喜欢的寿司、中餐等，口感鲜美，非常好吃哦，快来试试吧！