滕州市杏花村利奥干货批发部
主营产品:
2023年07月31日 10:04
品牌 |
其他 |
产品类别 |
鱿鱼干 |
售卖方式 |
散装 |
特产 |
是 |
等级 |
AAA |
生产日期 |
2016.11 |
生产厂家 |
利奥 |
保质期 |
365(天)(天) |
产品标准号 |
112 |
卫生许可证 |
115 |
水分含量≤ |
0.3(%)(%) |
净重(规格) |
50000(g)(g) |
原产地 |
海南 |
食品工艺 |
水产干货 |
货号 |
08 |
食用价值编辑1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。[7] 干发方法编辑(1)油发鱿鱼每500克干鱿鱼用香油15克、碱少许,同时放入水内,泡至胀软为止。(2)熟碱水发鱿鱼 取纯碱500克、石灰 200克、沸水 4.5千克,混合后再加 4.5千克冷水搅匀,至水冷却后,除去渣,便成为5%的熟碱溶液。将冷水浸泡3小时的干鱿鱼捞出,放入熟碱溶液中再泡3小时,便可以胀足发好,取出放冷水中反复漂洗,除尽碱味。(3)生碱水发鱿鱼 将500克纯碱与10千克冷水掺合,搅成5%的纯碱溶液,再根据鱿鱼老嫩,加水2~5成,泡发过程与熟碱法相同。[2]
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