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食品级

酒石酸(tartaric acid)是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。

结构图

酒石酸,2,3-二羟基丁二酸.

分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH

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