厂家直销 双平工作台不锈钢厨房饭店设备双人可移动工作台 可定制

关于运费：

本店所有商品不含运费（包邮商品除外），商品邮费标价为0.01元的是虚拟运费，因为本店商品大部分体积和质量都比较大，所以都是默认发物流自提货，运费到付（即本店不直接收取物流费用，买家需要物流网点提货时将运费直接支付给物流公司即可

），由于物流公司不到乡镇，若有指定物流请与客服联系。

商品实际运费按立方或者重量计算，不同商品不同物流公司费用也不同，我们客服只能根据您所需要的商品及您所在地区对物流费用做出一个相对准确的估算，但不是绝对，基于商品的特殊性，请在购买前跟我们的在线客服联系！谢谢合作！

关于签收：

凡在本店购买的商品请在签收时一定要当面直接验收，含有玻璃的商品可以轻摇，是否有破碎玻璃的声音。如商品有出现破损或者商品与购买商品不一致，请拒收并与给予退换（除质量问题以外）。希望谅解！

注意：签收之后我们追究不了物流或者快递的责任！请亲们慎重哦！

关于色差：

本店所有产品均为实物拍摄，与实物基本一致，可能会由于角度、显示器色彩偏差、以及个人对颜色的理解等方面的差异，可能会与照片存在一些的色差。最终以实际产品为准。望大家能正确看待词问题。对色差特别敏感的买家，请在购买前与客服人员沟通选择，色差问题将不被我们认可当质量问题退换的理由。请谅解！

关于退款：

本店主营机械设备，部分商品体积，重量比较大，运费成本较高，而且由于我们一般情况都是发物流，物流有时存在延误，如有在规定的时间未收到商品，请勿私自申请退款，请联系客服协商处理。凡本店出售商品均为原厂正品，如非质量问题杜绝一切退货，商品如存在质量问题需退换，请与本店客服联系，我们会第一时间为您跟进。本店杜绝任何客户未经协商自主发回到付件。谢谢合作！

打荷的作业程序

（1）将消毒过的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、擦盘子的干净毛巾放于打荷台的专用盘子内。所有用具、工具必须符合卫生标准；

（2）消毒过的各种餐具放置打荷台上或储存柜内，以取用方便为准。

（3）按《原料质量规格书》中规定的质量标准，对领取的当日所需要的各种调味料进行质量检验；

（4）配合占灶厨师添加、补充各种调料。

（5）需要自制的调味酱、调味油，协助占灶厨师按《标准菜谱》中的规定的用料比例和调制方法进行调制。

（6）按《料头切制规格》规定的标准和要求切制料头，并将切好的各种料头放入固定的料头盒内，料头的种类和数量应根据实际需要准备，每种料头要求大小、粗细、长短、厚薄一致。

（7）按要求调制各种浆糊、雕刻盘饰花卉及制作高汤等。

（8）开餐后，接到主配厨师传递过来的菜料，首先确认菜肴的名称、种类、烹调方法及桌号标识，看是否清楚无误码；

（9）确认工作结束，按《标准菜谱》的工艺要求对应进行腌制、上浆、挂糊等对原料进行预制处理；

（10）按主配厨师的传递顺序，将配好的或经过上浆、挂糊、腌制等处理的菜肴原料传递给占灶厨师烹调加工，如果接到催菜的信息，经核实该菜肴尚未开始烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；

（11）在占灶厨师烹制菜肴的过程中，打荷厨师应根据菜肴的出品盛装要求，准备相应的烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；

（12）对占灶厨师装盘完毕的菜肴进行质量检查，主要检查是否有明显的异物等，检查过程要迅速、认真。

（13）根据审美需求及菜式格调，对装盘的菜肴进行必要的点缀装饰。盘饰美化的原则是美观大方、恰到好处，以不破坏菜肴的整体美感为宜，并要确保菜肴的卫生安全。

（14）将烹制、盘饰完毕的菜肴经过严格的感官卫生检查，认为合格并确信无疑后，快速传递到备餐间，交给传菜员。如果属于催要与更换的菜肴，应特别告知传菜员。