泉州骆驼贸易有限公司
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2023年08月14日 12:33
【品名】天下雾霜铁观音茶叶 正品安溪铁观音茶叶 【产地】福建省安溪 【等级】AAAAA级 (流行标准,仅供参考) 【厂家】天下雾霜(福建)茶叶有限公司 【净重】每盒250克*2盒 每泡7克 【包装】双层铝膜真空小泡+精美烟条易折盒 【工艺】半发酵 正味做法 【品牌】天下雾霜直销 【保质期】18个月 【保存】冷藏保鲜 阴凉 避光 【生产】2010年12月 【食品认证】QS3504 1401 0657 【干茶】形似铁,砂绿分明,卷曲、紧结、沉重饱满 【汤色】汤色呈清黄明亮,以黄为主,带有橙色 【香气】干茶香、茶汤香气浓郁 【口感】口感醇厚、满口生香、韵味鲜浓、耐冲泡、回味甘香持久 【友情提示】冷藏储存!泉水唯佳!高温冲泡!浸泡适度 【备注】以上为店主基于茶品评测,茶品感受因人而异,仅代表个人观点 评测茶具:盖碗100cc 水温:100° 出汤:5—15秒 三水后延长 PS:推荐使用功夫茶具品饮铁观音,如:盖碗、紫砂壶、茶道杯 如何选购质量好,价格又不贵的新鲜好茶,是每一位品茗爱好者的理想和追求。下面详细介绍怎样选购铁观音茶: 一、品质鉴定:感官评茶,系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉,对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评。审评方法有“干看外行”和“湿评内质”两个程序。
1、干看外形:主要是观察干乌龙茶外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活,品种特征明显,干茶香气清纯的,均为上品;反之,为次品。
2、湿评品质:茶叶经沸水冲泡后,鉴别其香气、滋味、汤色、叶底等。
(1)嗅香气:乌龙茶的香气有品种香、地域香(也称风土香)和制造香。先嗅品种香是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡品种香型突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之,为次品。
(2)尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口,通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味蕾细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之,为次品。
(3)看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的为上品,暗浊的,为次品。
(4)观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、
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