安吉递铺御王茶行
主营产品:
2023年11月08日 14:24
白茶树原产地海拔800米左右,每年春茶幼嫩芽叶为白色,尤以一芽二叶开展时为***白,主脉呈绿色。春茶成熟老叶由白逐渐转为白绿相间的花白色,夏秋茶均呈绿色。外形细秀,色绿润,香高持久,味鲜爽,不失为一种突出的创新名茶。嫩叶洁白如玉,干茶翠绿金黄;入汤后,叶底玉白,主脉呈绿色,嫩香持久,滋味鲜醇,汤色鹅黄。经生化测定,氨基酸含量为6.19-6.26%,高于一般茶叶一倍,茶多酚含量为10.7%,低于一般茶叶一半。但叶绿素含量甚低。
安吉白茶的冲泡: 1.备具:将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。 2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。 3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。 4.赏鲜叶:安吉白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。 5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。 6.置茶:用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。 7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。 8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。 9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。 10.奉茶:用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。 11.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。 12.观叶底:安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。 13.收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。
联系方式