乌龙茶生产厂家代表半发酵茶家族中的一种作法

乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，由创制于1725年(清雍正年间)前后。“安溪人于清雍正三年首先发明 乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。”另据史料考证， 1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866年台湾乌龙茶开始外销。现在乌龙茶除了内销广东、福建 等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。乌龙茶批发.在台湾，乌龙茶代表半发酵茶家族中的一种作法，同时也代表一种茶树品种名称。乌龙茶这个品种，在台湾只要有产茶的地方，几乎都有它的芳踪。乌龙茶批发价格.所制作成的茶叫乌龙茶。而在产制乌龙茶的茶区，所栽种的品种，不单单只有青心乌龙种。因地区的不同栽种了许许多多的茶种，如南山观铁音、乌龙茶、绿茶、金萱、翠玉、台茶。

从这些茶树所采收的茶菁，只要按照乌龙茶的作法，制成的茶也叫做乌龙茶。目前台湾产制乌龙茶的地方，乌龙茶批发厂家. 不但涵盖了南北，也贯穿了东西，北至桃园、南到屏东、西部平原到高山、东由花莲到台东，都有它的芳踪真是谓茶香满 宝岛。在研究单位里，把乌龙茶归类为半球型的包种茶。近年来由于市场的要求，它的外形除了少数地区，所产的茶，它的外形几乎都作成球形茶或更甚者作成珠茶。这都归究消费大众误以为乌龙茶外形愈美品质愈好所致。乌龙茶生产厂家.其实尽管茶叶的外 观再美，一经开水冲泡后，同样是舒展开来，品茶最重要的是闻其香、品其味，只求外观的美，是本末倒置的事情。尽管如此乌龙茶的外形也不能太离谱，外形要呈自然弯曲、条索紧结、整体颜色墨绿鲜艳。由于制作方法雷同，不同名称的 乌龙茶所表现出来的香气、滋味也会大同小异，一般消费大众很难区别。 乌龙茶内质的要求为：茶汤色金黄明亮清澈有油 光；香气因制作不同可以表现各种不同的花香或熟果香，香气以高扬细长纯正为佳。滋味甘醇厚重滑口，不苦涩为佳。台湾生产乌龙茶的地方很多，因为产地不同它的名字也就不同，名间乡所产的茶过去叫埔中茶，现在叫松柏长青茶。乌龙茶厂家直销.竹山镇 的茶以前叫照镜山茶，现在叫杉林溪茶。鹿谷乡所产的茶叫冻顶乌龙茶。