供应2010年凤庆滇红批二级红茶

产品名称：第一批滇红二级红茶

产品原料：凤庆稀有乔木茶箐

净含量：1000克

规格：1000克/袋

季节：春茶

年份：2010年

本品精选云南凤庆高海拔茶区2010年早春大叶种一芽二叶茶箐为原料，经独特的红茶加工工艺精制而成，此茶品条索肥硕紧结，芽尖金黄鲜明，叶片茶色乌黑油润。观其汤色剔透红亮，犹如陈年的红酒。如口微甜，齿颊间留有余香，耐冲泡。叶底洁净、鲜活，是一款难得的好茶。

红茶的制程与特点

制程：鲜叶—萎调—揉捻—补足发酵（渥堆）—干燥

红茶的特点是汤红叶红，重要工序在于发酵。红茶发酵，主要在二茶素止痒化作用，在低温高湿的环境才能有优质的茶品，发酵温度过高，速度过快，导致茶叶酸变或产生腐败酸臭的滋味。依季节、环境、设备、茶箐嫩度等不同状况，掌控发酵时间也有差异，大约时间在90-150分钟。由于红茶制作，不经杀青工序，保持酵素酶的高度活性，才能令叶片完全变红。代表性茶品，如：滇红等。