馆藏标准名茶 安溪铁观音

山地·中国茶叶博物馆馆藏标准安溪铁观音——口味接受度最广的茶安溪铁观音创制于清乾隆年间，因其特有的“音韵”著称于世，香高韵长，醇厚甘鲜，是中国乌龙茶中少有的极品。在国际上享有“长寿茶”、“青春健美茶”、“茶类中之香槟酒”等美称。产地为福建省泉州安溪县，地处戴云山东南坡，有“中国乌龙茶故乡”之称。炒制方法是鲜叶采摘、摊青、做青（摇青、走水）、杀青、包揉、烘焙。其中做青是造就铁观音天然花香风格最关键的环节，而包揉则形成了它特殊的颗粒外形。标准风格为干茶外形紧结重实，头似蜻蜓腿似蛙；色泽砂绿乌润；香气馥郁持久，有天然花香或乳香；滋味醇厚甘鲜生津；汤色金黄明亮；叶底呈“绿叶红镶边”。山地·中国茶叶博物馆馆藏标准安溪铁观音优秀而均衡的反映了安溪铁观音的品质特征，是体验安溪铁观音标准风格的选择，是认识闽南茶文化的起点。