普洱茶 莲月生态沱茶 生茶

【关于普洱茶】只有普洱茶才能喝出阳光的味道，就像普洱茶的采摘制作一样自然。没有复杂的技术，清代赵学敏《本草纲目拾遗》：普洱茶有“人头式，名人头茶。每年入贡，民间不易得也”。

嘉华Tips：“谷花茶”，谷花：即谷子开的花。谷花茶的采摘时节，一般要到中秋节前后（农历八月十五）后才出好茶。一般是晚秋茶。秋香春韵，谷花茶有它的特点，所以我们云南当地人俗称“稻花香”。谷花采摘后，茶树还会零星发出每年最后一轮茶叶，味淡质薄，旧时也称“阳春茶”。此后茶树进入休眠期。另一种的诠释：在江南茶区谷子一般于农历七月三日开花，继春茶、二水（夏茶）之后，第三次采摘的茶成为“谷花茶”。（摘录台湾：石昆牧先生《经典普洱名词释义》P31）

【如何冲泡普洱茶】

一.普洱茶的泡法的准备工作：

1.用水和水温：选用矿物水或纯净水，水温以90℃~100℃沸水为佳。

2.置茶量：用茶刀顺茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取。

3.醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水（除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用）后倒掉。

4.冲泡器具选择：土陶瓷壶、紫砂壶、盖碗杯

5.饮用被子的选用：选用大一点的、晶莹剔透的玻璃杯。

初学者选用玻璃杯或盖碗来冲泡。

二、普洱茶的泡法基本步骤：

1.备具：准备好茶具及普洱茶。

2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，只要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

3.投茶：将普洱茶置入壶中。可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

4.润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。

5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。

6.分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。

三、普洱茶生茶与熟茶冲泡的区别

1.生茶用90℃~100℃水温.

嘉华Tips：建议生茶冲泡遵循“嫩叶温泡、老叶热泡”的原则，建议使用80℃~90℃的水温。

2.熟茶用100℃水温。

嘉华Tips:刚开始学喝普洱茶的时候，不要选择错了茶，把质次品低的茶品先入为主，作为以后品鉴的标准，好比戴了有色眼镜，要体会普洱茶的大千世界，丰富多彩就绕弯路了。这也是现在一些茶友，把湿仓老茶口感作为收藏老茶的标准，把一些品质不错的干仓茶湿仓存放，这是自折好茶的身价。