东莞市石龙德泰茶店
主营产品:
2023年10月17日 17:19
品牌 |
其他 |
产品类别 |
武夷肉桂 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
原料与配料 |
武夷岩茶 |
净度 |
90(%) |
生产日期 |
近期 |
储藏方法 |
阴凉干燥 |
内包装 |
包装 |
外包装 |
真空包装 |
净含量(规格) |
10(g)(g) |
建议零售价 |
¥30.00 |
是否为预包装食品 |
是 |
原产地 |
福建 |
生产许可证编号 |
sc11435078201362 |
产区 |
闽北乌龙 |
类型 |
春茶 |
口感 |
醇厚鲜爽 |
香气 |
香气适中 |
耐泡程度 |
8(泡) |
进货日期 |
近期 |
产品厂家厂名 |
武夷山岩茶主产区域 |
货号 |
01 |
特色 |
中国地理标志产品 |
本店多与通用包装包装在此声明武夷肉桂,亦称玉桂,由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称“肉桂”。据《崇安县新志》载,肉桂在清代就有其名。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。
肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区,最早是武夷慧苑的一个名枞,另一说原产是在马枕峰。本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一,到六十年代以来,由于其品质特殊,逐渐为人们认可,种植面积逐年扩大,现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地,并且正在大力繁育推广,肉桂茶现在已成为武夷岩茶中的主要品种。
20世纪40年代,原中央茶叶研究所曾在企山(武夷赤石)名丛观察园中,将肉桂列为诸名丛之前茅。在漫长的岁月里,肉桂从八十年代初的几亩,经无性繁殖已发展到三万多亩,成为武夷岩茶中的主要品种。因为肉桂茶在武夷岩茶中的重要地位,在武夷岩茶国家标准(GB/T18745-2006)中,与大红袍和武夷水仙单独列出。
肉桂肉桂茶树颜色茶树特点:由于土质和施肥量的多少会影响肉桂茶的茶树特点,会变深或变浅,叶肉厚质尚软,叶面内折,成瓦筒状,有大叶乌龙品种特征,叶缘略具波状,叶齿细浅,30对左右;叶脉细稳,7至8对左右,叶长椭圆形,叶尖钝,整株叶片差异大。于每年四月中旬萌发茶芽,五月中旬开采,一般情况下,每年可采四次,而且夏秋茶产量较高,全年亩产可达150公斤以上。
肉桂茶采摘条件:采摘时须选择晴天采茶,待新梢伸育成驻芽顶叶中开面时,采摘二三叶,俗称“开面采”。采摘条件,驻芽中开面3~4叶采摘。根据肉桂品种营养生长较强、驻芽新梢形成较慢的特性。在大生产中,为了及时采摘,前期少量采小开面,中期大量采中开面,后期少量采大开面。采摘时间一般在上午10时至下午3时,以晴天午后3时采摘当天完成晒青,制茶质量。
肉桂茶制作特点:采摘的肉桂茶鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。其中鲜叶萎凋程度,是形成香气滋味的基础,因此做青时须掌握重萎轻摇、轻萎重摇、多摇少做、先轻后重、先少后多、先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。
肉桂成茶外观:肉桂成茶外形条索匀整卷曲,色泽褐禄,油润有光;干茶嗅之有甜香,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,“岩韵”极显。
上等成品肉桂茶外表特征:条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮。由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称之为“肉桂”。
肉桂成茶特征:武夷岩茶肉桂茶是高香的品种,比较耐冲泡,稍有区别,肉桂茶香气浓郁清长,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,叶底肥软,绿叶红镶边。岩茶香气清锐细长,岩韵显;味醇厚,浓而不涩,醇而不淡,回味清甘,汤色呈浅橙红色;叶底柔软,也是绿叶红镶边
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