济南茶叶批发市场永宏茶行
主营产品:
2023年12月11日 08:18
特产 |
是 |
原料与配料 |
高山茶鲜叶 |
等级 |
特级 |
生产日期 |
2012年04月01日 至 2012年04月03日 |
生产厂家 |
香溢绿谷茶业有限公司 |
储藏方法 |
防潮 避光 冷藏 |
产品标准号 |
GB、T14456’1-2008 |
商品条形码 |
6943360400018 |
是否进口 |
否 |
此品牌包装茶保证是2012年新茶,所有图片都是实物拍摄绝无虚构夸张, 此茶色泽亮丽,嫩香持久,经久耐泡汤色叶底嫩绿明亮,是难得的茶叶佳品。
丽水市著名商标
【品 名】:香溢绿谷绿茶
【价 格】:100克12元
【包 装】:袋装100克
【本品质量】:本品属于茶中的浓香型,农户自种。香茶耐泡低价,出厂价销售,价格特别便宜。
【生产日期】:2012年4-5月
【保质期】:24个月
【保藏方法】:避光‘防潮、防异味;有条件的冷藏
【冲泡方法】:先放适量的茶叶,然后到85度开水,摇晃一下杯子、将茶叶泡湿;然后再沿着杯子的边缘冲水,冲水时能使茶叶上下翻滚,略等2分钟就可饮用,茶汤凉至适口后,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,等茶汤尚余1/3时,继续加开水,二泡茶汤正浓,饮后舌根回甘,余味无穷,饮至三开,香气浓郁。
松阳香茶,以香得名,以形而诱人,整个生产过程无不贯穿一个“精”字。工艺不精,何来之美;工夫不深,谈何之香,这是每个香茶生产者最深切的体验。
杀青:杀青工序对香茶品质的形成至关重要。锅温的高低,投叶量的多少,以及不同的杀青方式,对杀青质量也各不相同。如果杀青温度过低,杀青叶就会产生红梗红叶,造成品质下降,严重的成为次品茶。杀青温度过高,虽然可避免红变,但又会导致爆点或焦边,甚至产生烟焦味。因此,杀青要控制得恰到好处,必须做到“看茶做茶”,掌握适当高温,嫩叶老杀,老叶嫩杀,老而不焦,嫩而不生的原则,达到既杀熟、杀透、杀匀,又不产生红梗、焦叶和水闷味的目的,保证香茶“清汤绿叶”的品质特征。松阳香茶杀青大多选用80型滚筒杀青机,当筒温达到350~400℃,出口中心处热空气达75℃即可投叶杀青。刚开始投叶量要适当增加,并连续投入,以免产生焦叶。然后进入均匀投叶,每次投叶150~200克,每小时杀鲜叶120公斤左右。杀青程度,以叶色暗绿,表面失去光泽,手捏叶质柔软,折梗不断,手握成团,稍有弹性,青草气散失,清香产生,杀青叶含水率55%~60%为适宜。为使杀青叶及时降温和散发水蒸气,在杀青机出口旁和杀青叶摊放处利用风扇进行快速排风散热。
揉捻:揉捻是香茶炒制过程中不可缺少的工序之一。通过揉捻便于塑造香茶外形和茶汁容易泡出,增进茶汤滋味。在揉捻过程中,使茶条紧而不松,圆而不扁,整而不散,则是一个基本要求。
①香茶揉捻普遍采用45型和55型揉捻机进行,采取冷揉较为理想。因为,香茶原料总体比较嫩,为了保证清汤绿叶,一般杀青稍微掌握偏老杀。同时经滚筒杀青后,叶子表面失水较大,叶缘较为松脆,所以需在充分摊凉返软后再可揉捻。否则,容易造成断碎,影响茶叶质量。
②投叶量根据机型大小、叶质老嫩情况而定。45型揉捻机每桶15~18公斤,55型的每桶25~28公斤,以揉捻叶在桶内翻转自如为适宜。
③香茶紧结细秀的外形,除有一定嫩度的原料之外,运用长揉轻压方法是其中一大特点。揉捻加压,以其轻—→重—→轻为基本原则,做到先轻后重,逐步加压,轻重结合。根据原料档次不同,加压有明显区别,高档香茶揉捻加压则以轻压为主,揉捻时间60~70分钟;中档香茶以中压为主,适当结合重压,揉捻时间120分钟左右。最终判定揉捻是否达到要求,一般来说,高档原料成条率达95%以上,中档的达85%以上,并且茶汁溢出附于揉捻叶表面,触摸有粘稠感。在揉捻过程中,对开始阶段的空压和结束阶段的松压,也是一个重要环节,如果一开始即行加压,势必导致断碎,影响叶子成条。最后阶段松压可在桶内进行适度解块,让揉出的茶汁重新吸收,利于保留更多茶叶有效成分。当揉捻卸叶后,还需及时对揉捻叶进行解块,并及时进入下一工序,以免变质。
干燥:干燥是香茶制作的最后工序,对良好品质的形成极为关键。干燥在于继续散发水分,使茶叶达到足干,并卷紧条子,塑造美观外形,以及使香茶香气得以充分发挥。香茶干燥工序分为滚(烘)二青—→滚毛坯—→滚足干三个环节。
香茶做二青大多采用滚筒杀青机(也可用烘干机)。当杀青机出口中心处热空气温度达到70~75℃时即可投叶滚二青。二青程度,以手捏松手不粘,稍感触手,具有弹性为适宜。二青叶需经充分摊凉回潮才能进行下道工序。在摊凉期间,对老叶黄片进行首道拣剔,提高香茶净度。滚毛坯,即类似炒青茶的做三青,但香茶一般采用滚筒杀青机来完成,在温度均匀平稳的条件下,经往返5~6道滚炒,中低档原料应适当增加道数,直到条索细紧,有明显触手感,色泽乌绿、香气初显为理想。滚足干,也称“过香”。“香茶有多香,看你是否把好过香关”。说明这一工序,对香气的发展,起到至关重要作用。将适当摊凉的毛坯,再经滚筒杀青机3~4道滚炒,此时温度非常关键,做到不高不低。稍有偏差,难以产生良好效果。以茶叶下机时,手捏有烫手感为宜。当进入最后二道时要及时排风,便于排除茶末、碎片,以免产生焦味。最后一道适当提高温度,促进高香形成,但要切忌高火香。过香也可利用八角辉干机,尤其是中低档香茶。通过“过香”最终达到手捻成粉,条索细紧,色泽翠润,香气盛发的目的。并且经充分摊凉,分筛割末,再次拣剔,包装保管,整个香茶制作过程告以完成。
【特别提示】
以上茶叶都是出厂价,不含发票。如需要发票的,请再拍下之前与店主联系说明。
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