冬季进补高峰，购买虫草要注意识别真伪

天气转凉，我国北方已经是大雪飘临，北方自古气温就比南方低很多，在进入11月份以后，往往是不知庭霰今朝落，疑是林花昨夜开。记得小时候四合院里，各家老头老太太，在这个时候就聚在一起，搓搓麻将，甩几手牌。

可是这几天！张老头老呕心了，碰到这么一件烦心事：老伴前几天在街上花大价钱买了一把黑草草，老伴以为是名贵的藏虫草，听着小贩的忽悠加吹捧下，莫民奇妙的掏出几千元钱买了下了。想给自家老头子补补，自己老头子的腿有个老毛病，夜里经常痛的睡不着。老伴就一直寻思着买点什么，给老头子补下身体，然而好心却办了坏事，买回去的不是藏虫草也不是什么名贵的冬虫夏草。张老头嚼着嘴里的萝卜干，却花着所谓藏虫草的价钱心里满不是滋味

目前，北方冬虫夏草的市场相当混乱。其中以北京，天津，济南，青岛等城市为最。其中标价每克确实从几十元到几百元不等？在百度等相关的新闻搜索引擎里，寻找相关的"冬虫夏草"，有长达几百页信息。每页的片头或者片尾基本都是相同的广告信息，或者各种各样的冬虫夏草销售行层出不群。惦记进去标价也是几十元起，到几百元不等！小编前几天看着别人淘宝店里的虫草便宜才10多块每克，就试着购买了几克，刚刚收到货，就兴冲冲打开一看，全是假的，几乎90%是亚香棒虫草！难怪卖的如此便宜，和售后商家联系，人家说买的就是这种虫草，前面也没和你说是真的。小编当时气结，还有如此做生意的啊！

市面上还出现了用其他虫草来冒充冬虫夏草，或者在虫草头裹铅粉，注射重金属等缺德行为，等来增加分量，甚至出现了萝卜干制成假虫草。就是上文提到的张大爷嚼着的哪一种！

如今又到了冬季进补的时间，而冬虫夏草具有滋肾、抗疲劳、平喘等功效，是高档滋补品。而冬虫夏草有着提高免疫力之王的称号，是冬季的补品。很多朋友都会选着购买些虫草在冬天备用！那么我们又该如何选着呢？

在这里给大家提供一个小窍门，一看、二闻、三摸、四检查：

一看：首先看颜色，那曲地区的冬虫夏草是偏金黄色的，尾巴比较短小，而且中间部分颜色偏红，这也是一般海拔4000米以上藏草的特征色，而同时青海主产区的冬虫夏草相对密度大偏黄棕色。继续看纹路，冬虫夏草背部以3条细纹为一组，底部中间的4对足比较明显，假的则不明显。无论哪里的真冬虫夏草都是中间4对足非常突出，很明显，同时只有真冬虫夏草眼睛下部分区域颜色偏淡。

二闻：真的冬虫夏草刚挖出来没有任何客户熟悉的虫草腥香味的，因为没有经过发酵，只有干度到90%以上在虫草干燥瓶放几天后干到95成干时候才会发出大家熟悉的腥香味。每年新挖的冬虫夏草只有草菇的香气。

三摸：轻轻抓起一把真的冬虫夏草，感受一下重量，有干草的感觉，假的在手中有坠重感这种需要有一定经验的人才能使用，如果不放心可以使用x光机检查是否被金属增重。

四检查：如何检查呢？可以分两步检查！

第一先找一张湿巾纸，把冬虫夏草反复擦拭，擦拭处若有颜色脱落，就是被染色了。

第二嘛！就比较简单，倒杯开水放入一根冬虫夏草，10分钟后观察。真的会膨胀，颜色不会变化。假的不会膨胀，有的部分会脱落或者掉色。