供应湖北七八九瓜尔豆胶

瓜尔豆胶

产品名称：瓜尔豆胶

产品规格：25KG/桶

CAS RN :9000-30-0

EINECS号:232-536-8

应用:

1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。

2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。

3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。

4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。

5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。

6、在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积作用。

7、调味品

8、罐头食品

项 目名 称指 标 HV高粘型 MV中粘型

1%水溶液粘度,mPa?s ≥6000 ≥5000

细度(GB 6003)R20/3系列、φ200×50mm/0.125mm %≥99 ≥98

干燥减量 % ≤12.0 ≤12.0

灰分 % ≤1.0 ≤1.5

酸不溶物 %≤7 ≤7

硼酸盐 不得检出 不得检出

蛋白质 % ≤10 ≤10

淀粉试验 不得检出 不得检出

砷 (As) % ≤0.0003 ≤0.0003

铅 (Pb) % ≤0.001 ≤0.001

重金属(以铅计) % ≤0.002 ≤0.002