裕盈食品添加剂
主营产品:表面活性剂
2024年03月16日 11:27
品牌 |
L-脯氨酸 |
型号 : |
L-脯氨酸原料批发 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
主要营养成分 : |
L-脯氨酸 |
品牌 : |
L-脯氨酸实时报价 |
外观 : |
粉末 |
含量 : |
99 |
保质期 : |
两年 |
主要用途 : |
氨基酸 |
产地 : |
成都 |
货号 : |
34566790 |
是否进口 : |
否 |
标准 : |
国标 |
CAS : |
见包装 |
可售卖地 : |
全国 |
储存条件 : |
阴凉干燥处 |
中文产品名称:L-脯氨酸
英文产品名称:L-Proline
化学分子式:C5H9NO2
特征与用途:
无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。无臭,有苦味和独特甜味及风味,能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228(分解)。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml,20),溶于乙醇(1.18g/100ml,19)。天然品存在于明胶、干酪素、面筋等中,在胶原蛋白中的含量较多。
功用:增味剂;营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760--96可用作香料。
推荐使用量及注意事项:
1.占食品总蛋白质量的4.2(FDA,§
2.FEMA(mg/kg):无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品,均50。
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