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2023年08月21日 13:10
豆瓣素有川菜之魂的美称。产于。郫县地处平原中部,因得灌溉之利,盛产稻、小麦、、()、大麻等。这里的品质优良,以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱,油润红亮,瓣子酥脆,有较重的辣味,香甜可口。除用作调味外,也可单独佐饭。用熟油拌,其味更佳。
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