三河市鑫顺福达餐饮服务有限公司
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2023年08月25日 17:12
板面面粉采用河南优质小麦精粉,根据一处四季的不同,按照一定比例面粉加盐加水,和成面团,反复揉搓之后,制成直径半寸,长八寸的小面棒,再涂上香油,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸。做板面时排好三根小面棒,左手捏三个头,右手捏三个头,猛地举过头顶,狠狠地摔在案子上。接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉,边闪,板面由此而得名!唛得哆牛肉板面一是面好、筋道,二是卤好。煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮,再加上一些青菜,浇上煮好的汤卤,味道真叫那个鲜啊!刀削面培训,早点教学,手抓饼教学,拉州拉面培训,无矾油条培训,土豆粉培训,酸辣粉培训,板面培训。
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