深圳市德捷力冷冻科技有限公司
主营产品:
2023年07月11日 15:44
型号 |
DJL-100A |
外形尺寸 |
···(m) |
重量 |
300(kg) |
有效容积 |
见详情 |
温度区间 |
常温~ -190 |
制冷量 |
可咨询 |
适用领域 |
食品速冻 |
功率 |
1 |
电压 |
220 |
产冰量 |
··· |
小型食品速冻机-德捷力小型柜式速冻机:
德捷力小型速冻机有小型柜式液氮速冻机和小型压缩机制冷速冻机、小型浸液速冻机,速冻产能从每小时30公斤到100、200公斤不等,适用于店铺及产量不大的食品速冻加工。
食品速冻是将预处理的食品放在低温的装置中,在30分钟内通过冰晶生成带,中心温度降到-5℃以下,其所形成的冰晶直径小于100μm,速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下的食品冷冻技术。一般速冻后的食品再快速经过包装,在—18°C以下的连贯低温条件下送抵消费者。
在食品冻结过程中,食品组织内冰结晶的大小与分布情况对食品的质量有很大影响。在慢速冻结过程中,细胞外的水分首先结晶,造成细胞外溶液浓度增大,细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固,最后在细胞外空间形成较大的冰晶。细胞受冰晶挤压产生变形或破裂,破坏食品的组织结构,解冻后汁液流失大,不能保持食品的原有外观和鲜度,质量明显下降。因此,若能使食品快速冻结,以最短的时间通过结晶区,在食品组织中形成均匀分布的细小结晶,对组织结构破坏程度将大大降低,解冻后的食品基本能保持原有的色、香、味。
德捷力食品速冻机系列产品有:柜式速冻机,隧道式速冻机,液氮速冻机,压缩机制冷速冻机,浸液式速冻机(使用冷冻液的速冻机)等,食品速冻机产能从30KG/H-5000KG/H不等,可满足不能产能的各种食品速冻客户的需求,不管你是大型食品加工厂,还是小店铺,您之需要将您的需求告诉我们,我们就能给你提供速冻解决方案。
小型食品速冻机,德捷力食品速冻机国内一流品牌!
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