广州黄沙水产市场制冷活海鲜养殖鱼池制冷设备专业安装，广州专业定做海鲜制冷鱼池海鲜

不用海鲜池如何实现保鲜海产品

一般海鲜在捕捞后，很难得以及时放入海鲜池中，得到安置。而且，有一些较为脆弱的海产品，

得不到及时处理后，很空易腐败、变质。在捕捞海鲜的过程中，水产品同于挤压和挣扎，体内和

体外都极易受伤，即使用低温保存，水中的细菌仍然会侵入肌肉，使得海鲜变质。

海产品由于体表带有粘液，更容易助长细菌繁殖，况且海产品的肌肉在死后因本身带有的各种酵

素作用较为活泼，海产品的肉质更容易变坏。所以，如果海产品得不到快速的处理将会损失惨重。

在没有海鲜池的背景下，“低温管理”是最有效的水产品鲜度管理法。低温不仅可以缓和鲜鱼的酵

素作用，同时还能有效抑制细菌繁殖。不同的海鲜有不同的低温管理法，“低温管理”的种类可分

为：

冷藏法

以冷藏设备来低温保存海产品，冷藏库的正常温度为0℃。要注意的是海产品千万不可祼露出来；

冷冻法

用冷冻库来低温法保存海产品，正常的温度为－18℃以下；

敷冰法

用大碎冰（或片冰）覆盖鱼体，温度应保持在5℃以内：

1>、在运输的过程中，免不了受到外界影响。再加上，原有覆盖的碎冰有一些已化解，海产品的

体温有一些也回升，对海产品的鲜度会有一定的影响。所以，在海产品验收后，应立即为海产品

加冰。

2>、在海产品陈列的过程中，要经常注意冰台上所陈列的海产品是否有足够的覆冰，并且随时添

加碎冰及喷洒足量冰盐水，以保持海产品的鲜度。

3>、当每的交易活动结束后，应即时将没有卖出的海产品细心的装入塑料袋，再放入泡沫周转

箱。同时泡沫周转箱上下均应覆盖冰块，延长海产品鲜度时间。