米斯韦尔蛋糕面包

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面包是米斯韦尔的主要产品，跟目前国内绝大部分面包店相比，其差异在于都是现场烘焙和制作。米斯韦尔将非现场烘焙的面包店看作传统面包店，主要提供在工厂 制造好以后运送到门店去销售的包装性面包。由于面包容易干燥，保鲜期一般为16个小时，工厂制作的包装性面包在门店销售时已经有一些表面风干的迹象了，而 现场烘焙的面包则更具新鲜的口感。米斯韦尔门店每天会进行好几次产品更新，同一个货架上面包和蛋糕等产品的类型在上下午也会完全不一样。

种类丰富则是米斯韦尔现场烘焙面包的另外一特点。米斯人认为，由于工厂制造的规模化需要，“包装性面包种类非常有限，消费者的选择性就很小”。目前米斯韦尔的面包原料已超过200种，可以让面包师进行多种组合尝试，每周会推出超过20％的新产品，“这就颠覆了传统面包店的模式，包装性面包最终会走向便利店 和超市。”