湘西糍粑 湖南特产 500克 手工制作 过年必备

1、产品一律采用真空包装，4个糍粑一袋,每个糍粑90克左右。

2、我们的糍粑选用的都是本地腊尔山糯米，吃起来粘粘糯糯。

3、我们的糍粑绝不添加任何添加剂，纯手工天然绿色食品。

4、糍粑在石臼里加水打好后，手上涂一层黄丝桥茶油和岩窠寨蜂蜡做好的防粘油，再一个一个将捶好的糯米抓好搓圆压扁。糍粑表面有小白点是干了的糯米饭,不影响食用,这也是区分手工与机制的区别之一。注意不是发霉。

5、糍粑有粘性,所以包装时就粘在一起了,亲买回家开包后用水泡一下就泡开了。

6、关于糍粑的保存

湘西本地糍粑保存通常用干净的水盛在盆子里,把糍粑泡起来,隔两三天就换水.用这种方法可以保持几个月.冬季气温低可以泡在室内、阳台上,夏秋可以泡在冰箱里.注意一定要两三天换一次水.

向大家介绍几种糍粑的烹调方法：

炸:在锅里放油，500克即可。油烧热后放入糍粑，发出滋滋的声音，不时翻动一下，两边都有点黄色，有胀起来，用筷子夹有点脆就差不多了，可盛起吃了。最后就着蒿香外婆酸菜、蒿香辣子油、霉豆腐、白糖等吃，香酥美味，口颊留香……

煎:在锅里放入底油，九成热后下糍粑，这时要把火转为小火，糍粑会在油煎的作用下慢慢变软，也开始变黏了，要注意的，不要使糍粑相互粘在一起。一面煎黄时就可以翻面，两面都煎好就好了。

煮:这个也简单，省事，把糍粑切成几块，水开后放入，然后倒入甜酒，加一些白糖，也可以根据自己口味放入其他佐料。

特别推荐像煮面条一样的做法，先将水烧开，将几个整个糍粑放下去，煮糯煮软后，放入菜心，芥兰等可口蔬菜，在碗里放入生抽、醋、色拉油、蒿香辣子油等自己喜欢的佐料，将煮好的糍粑盛起来，洒上香葱、香菜、胡椒粉即可，糍粑清香，汤汁浓郁，健康美味举手得来，真是回味无穷……

蒸:锅里放水，像蒸馒头一样，大概水开后10分钟就差不多，出锅后沾些糖吃。

烤:将糍粑放在铁丝网或火钳等铁条之类上，再架在木炭或柴火烧过后的炭上来烤。烤好的糍粑可粘糖，非常柔软甜香。