宁波江东博快快商贸有限公司
主营产品:
2023年08月28日 12:37
售卖方式 |
散装 |
特产 |
是 |
原料与配料 |
海带丝 食用盐 味精 |
等级 |
一级 |
生产日期 |
不断更新 |
生产厂家 |
重庆太爷老卤饮食文化有限公司 |
储藏方法 |
置于阴凉避光处 |
保质期 |
270(天) |
卫生许可证 |
330316010646 |
净重 |
5000g |
品牌/型号 |
辣行天下 |
品种 |
海带丝 |
生产许可证编号QS |
500416010117 |
原产地 |
重庆 |
'海带属食用褐藻类,是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一。海带营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份,它对抑制大肠癌有明显的作用;海带中的海带氨酸有降压作用;海带中的多糖有降血脂作用;海带富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此,海带食品越来越受到广大群众的欢迎。
加工流程原料(新鲜海带)→海水洗涤→热烫(95-100℃)→冷却→半干燥(晒或烘)→切丝→干燥(烘干或晒干)→挑选→称量包装→检验→成品出厂 。具体有: 1.原料洗涤用清洁海水清洗海带,洗掉海带表面粘附的泥土、沙石污物、杂质等。由于该产品食用时仅水发即可,不再洗涤,因此,必须洗净,不得含沙。连续生产应采用流水清洗。
2.热烫把 拌海带丝(16张)洗净的海带放入沸水池里(95-100℃),热烫1-2分钟使海带呈绿色,要求放入池中的速度要快,并使海带全部浸入水中,以达到热烫均匀之目的。
3.冷却将热烫后的海带迅速浸入冷却池中,冷却速度越快越好,连续生产时,随时注意冷却水的温度,不能过高。
4.半干燥将冷却后的海带及时干燥,可将海带吊晒在向阳通风处晒至半干;或采用烘道烘至半干,感官检验以不粘手为宜。
5.切丝半干海带除去黄白边、梢、柄部后,用切菜机或手工按需要切成3-5mm宽度的海带丝。切丝时,要注意投料均匀,刀具锋利,提高原料的利用率。
6.干燥把半干海带丝放入烘道中干燥,没有烘道的单位可采用日光干燥,但要求干燥速度较快,防止氧化作用破坏色素。
7.挑选产品要求外观呈深绿色,剔除杂质、焦褐变色以及黄白边梢的海带丝。
8.称量包装按产品净重要求进行称量,采用复合食品袋包装,包装过程严防吸潮,严防杂质混入,一定数量的小包装海带丝再用单瓦楞纸箱包装。
9.检验出厂产品装箱后,按规定进行抽样检查,检验合格后发放合格证才能出厂。
海带属食用褐藻类,是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一。海带营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份,它对抑制大肠癌有明显的作用;海带中的海带氨酸有降压作用;海带中的多糖有降血脂作用;海带富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此,海带食品越来越受到广大群众的欢迎。
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