上海泽晋实业有限公司
主营产品:
2023年10月31日 08:18
售卖方式 |
包装 |
特产 |
否 |
原料与配料 |
水,奶油起司,果葡糖浆,白砂糖,食用盐,食品添加剂,食用香精 |
生产日期 |
近期 |
生产厂家 |
昆山永诚食品工业有限公司 |
储藏方法 |
置于阴凉干燥处,避免阳光照射,开封后请封闭冷藏并尽快使用完毕 |
保质期 |
365(天)(天) |
卫生许可证 |
320517020228 |
产品标准号 |
GB/T22474 |
商品条形码 |
见包装 |
净含量(规格) |
4500(ml)(g) |
原产地 |
江苏 |
永诚出品 大师傅起司馅
亲们!下面有美味蛋糕的制作方法还有视频!!
规格: 4.5kg/桶
保质期:12个月
储藏方式:置于阴凉干燥处,避免阳光直射,开封后请封闭冷藏
配料表:奶油起司(巴氏杀菌发酵的牛乳和奶油、盐、稳定剂(黄原胶、角豆胶)、果葡萄糖、白砂糖、果葡糖浆、部分氢化植物油、食盐、食品添加剂(羟丙基二淀粉磷酸酯、食用香精、山梨酸钾、乳酸、胭脂树橙、栀子黄)产品用途:加州高钙滋味蛋糕专用原料.可应用于各类面包的内陷及表面装饰,增加产品的口感、风味及营养价值芝士蛋糕:
概述芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收.芝士蛋糕就是用它做的.hyb烘焙百科网
芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪、奶油和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的,有固定的几种口味,如原味、香草起士蛋糕,巧克力芝士蛋糕等,至于表层加上的装饰,常常是草莓或蓝莓,也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕,反而比较像派的一种。简史:芝士蛋糕据知是源于古早的希腊,在前776年时,为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们,传到了美洲。
芝士蛋糕非烤制做法 材 料hyb烘焙百科网
1、 全麦粉饼干:100克
2、 无盐黄油: 45克
3、 粉状明胶: 10克
4、 奶油奶酪: 200克
5、 精制砂糖: 80克
6、 蛋黄: 1个
7、 酸奶: 100克
8、 柠檬汁: 2大匙
9、 鲜奶油: 200毫升
10:直径18厘米圆模型一个
准备工作:
1、 使奶酪在室温下变软
2、 在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡
3、 在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化
第一步:
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中
2、 加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀
3、 填满模型底部,放入冰箱冷冻。
第二步:
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒
2、 在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌。
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。hyb烘焙百科网
第三步:
1、 将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度)
2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合hyb烘焙百科网
第四步:
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态
最后:从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。 芝士蛋糕热做法 1.把芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时;
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要是逐次,这样才能充分混合);
3.在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的锡纸有隔水的作用,避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂;
4.把芝士糊倒进蛋糕模,用消化饼碎镶边,放进烤炉烤半小时后取出降温;
5.等完全冷却后放进冰箱,继续冷却4到5小时;
6.最后取出装饰,美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。 芝士蛋糕冷做法1.把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时;
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要是逐次,这样才能充分混合);
3.把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻;
4.冷冻约四至五个小时后,即可取出装饰,可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力;
5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了!
蛋糕制作视频:http://v.youku.com/v_show/id_XMzc2ODU1MjMy.html
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