广州市海珠区远扬机械设备经营部
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2023年12月13日 11:01
全国价抽屉式(不锈钢)肠粉机 抽屉式肠粉机厂家直销(全新750元/套) 制作肠粉专门的器具(煤气或天然气燃料) 高效节能,节能可达60%,一年可节约20736元,一月省下的钱足可以把本产品买回家。
详细成本对照如下: 成本项目 蒸之宝 一般中压炉胆蒸气炉 对照节省 每小时成本 0.8公斤/小时×8元/公斤=6.4元 2公斤/小时×8元/公斤=16元 9.6元 每天6小时成本 38.4元 96元 57.6元 每月燃气费用 1152元 2880元 1728元 抽屉式肠粉机,它的下部为圆形,上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉,制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉上便可;(早餐肠粉专用) 上盖子蒸制。(布拉肠粉,多用在酒店、餐厅饭店) 制作肠粉除了专用的器具,还需要娴熟的动作——一倒、一撒、一推(或一盖)、一拉(或一提)、一卷和一切,经过这六个连贯的动作,一碟肠粉就新鲜出炉了。
一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上; 一撒是指加入馅料;(可以是玉米粒,肉碎,花样百出,根据需要添加) 一推是指将蒸盘推进去; 一拉是指拉出蒸盘; 一卷是指卷成长条状; 一切是指将整条肠粉切成段。
所以,肠粉算是个作坊品种,要想自己在家里制作,的确不切实际。
肠粉制作方法 : 制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨成的米浆,水与大米的比例约为3∶1,太稠则蒸熟后过硬,易结块;过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快,可用粘米粉代替米浆,再添加澄面、粟粉和生粉,以改善其质地和口感,其配制方法为:将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆,加入清水2000克调成稀浆后,再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后,就可以制作肠粉了。(另可提供750元/台的磨浆机) 设备整机保修一年,全国代办拖运,可货到付款!
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