水果蔬菜生鲜连锁加盟扩张势头强劲

走在城市的街头巷尾，细心的消费者会发现各类水果蔬菜生鲜连锁加盟已经屡见不鲜。这些店铺通常位置优越、装修精良，品类齐全、质量较佳。在传统销售方式和电商的双重压力下，水果蔬菜生鲜连锁加盟不仅是消费者的选择，也越来越成为业内青睐的生鲜流通方式。

与传统的快消行业不同，生鲜销售的业态有4种，第一种是街边小摊；第二种是农贸市场；第三种是超市；第四种就是近年来流行起来的水果蔬菜生鲜连锁加盟。随着中国市场的发展，消费者对水果的需求也在发生变化，已经不再满足于吃饱，而是要吃好，这为水果蔬菜生鲜连锁加盟提供了发力的空间。

蔬菜水果生鲜连锁加盟店综合素质高

蔬菜、水果等生鲜产品保质期短、容易腐烂，虽然投资小但风险较大，而且随着人们消费要求的不断提高，生鲜行业确实越来越难经营了。与其他业态相比，水果蔬菜生鲜连锁加盟店在品种、保鲜、价格方面有其无可比拟的优点。

首先，在保鲜方面，受条件所限，小摊、农贸市场并无专人全天候呵护保鲜，而水果蔬菜生鲜连锁加盟店则有专人看护；其次，水果蔬菜生鲜连锁加盟店在价格上也有优势，由于生鲜一进超市就得交进场费等费用，价格居高不下，而水果蔬菜生鲜连锁加盟店一般都是从基地直采直销，与供货商建立了稳固的联系，有些连锁店甚至有自己的生产基地，加上大宗购买和进口，因此省去了许多中间的流通环节，降低了成本，在价格上占有优势。

瓶颈标准和损耗成束缚

虽然水果蔬菜生鲜连锁加盟店的优势很明显，但是它也存在不足之处，生鲜连锁缺乏标准和水果的高损耗率一直制约着生鲜连锁，是其发展的主要瓶颈。

做连锁Zui难的就是打造一套快速复制的良性运营体系，一旦建立了这套体系，快速扩张就有了基础。而为了解决生鲜的标准问题，专注于水果蔬菜生鲜连锁加盟的时时果蔬在前期花费大量的精力制定了一套自己的企业标准体系来确保生鲜的品质，而具体分类的方法也有十几种，每个采购员都要对采购标准非常熟悉，以保证能够采购到的蔬菜水果。

除了标准外，损耗可以说是水果蔬菜生鲜连锁加盟店Zui大的敌人损耗的控制涉及整个产业链的诸多环节，中间的控制节点不下十多个，从采摘的那一刻开始，就已经影响到Zui后的损耗率。损耗的控制也是生鲜连锁管理体系中标准化的重要一环，是生鲜售中Zui重要的技术之一。损耗的控制直接体现了一家水果蔬菜生鲜连锁加盟企业的综合管理水准。

社区水果蔬菜生鲜连锁加盟

时时果蔬成立于2015年，截止目前在成都范围内已有超过20家线下加盟店。时时果蔬在前期花费大量的精力建设基础供应链，到目前已经与40多个无公害基地签约，产品超3000种，形成了以品牌为核心，以社区门店为驱动的企业发展模式。也正由于时时果蔬主要开设在社区，针对社区人群，开店速度更快，营业模式成熟。

专家分析，虽然目前各类电商做得风生水起，但是99%都没有盈利，像水果蔬菜生鲜连锁加盟店这样的线下实体生命力却依旧旺盛，而且生鲜电商受制于损耗的约束，需要线上与线下的配合，未来水果蔬菜生鲜连锁加盟或将成为生鲜电商的线下实体店。