威海生蚝价格金给利牡蛎加工厂

乳山生蚝蒸煮鲜味多一些，基本不会出现海泥味道，因为这边海水的交换快一些。正规乳山生蚝产地的底层也是沙多。蒸煮后肉质颜色也是暖白色，微微发黄，乳山生蚝喷浆有点快，上了五月份口感发粘，有浆，整体口感不如五月之后大连生蚝。

乳山牡蛎产地供销本身原因，乳山牡蛎产地牡蛎产量还是挺大的，早出晚出的价格也是不一样的，因为夏天牡蛎产卵，牡蛎就出不了，我们叫打浆，味道差别太大，有一部分养殖户就想早点出，给牡蛎加工厂价格就会低。到了夏天牡蛎不能卖，就必须度夏，度夏牡蛎死亡率人工费用都是很大的。再就是牡蛎打浆了，也有部分加工厂出货，价格很低。

真正产地问题，乳山主产地价格肯定是高的，当然也有近距离，文登，海阳，烟台，还有更远大连货。货产地不同也是牡蛎价格一个主要因素之一。乳山牡蛎也许不是来自乳山。乳山牡蛎加工厂也是会进外地货的，本地没有货，怎么办，停那是不可能停的，你懂的。牡蛎打浆也就是产卵，产卵后牡蛎肉松塌，最简单识别方法，直接生牡蛎肚子放嘴里，舌头感觉，没有咬合力，面面的感觉，没有鲜味。不产卵的，是有咬合力的，块状感觉。