枣阳市苹果家圆经营部
主营产品：
13597478245
枣阳市苹果家圆经营部
主营产品：
2023年11月15日 10:37
白水鱼食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，对人类来说，它是一种比家禽、家畜肉类都要优越的动物性食品。鱼类含蛋白质15～20％，均属优质蛋白质．营养价值高。鱼类肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量较多，肉质细嫩，容易被人体消化吸收，消化吸收率可达87～98％。鱼类组织中含氮渗出物(烹调鱼时溶解在汤中的含氮物质)主要是胶原蛋白和粘蛋白，煮沸后成为溶胶，冷却后成为凝胶(冻)。鱼类营养全面而丰富，是比较理想的蛋白质食物。
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