正宗阳澄湖大闸蟹养殖基地

一、阳澄湖大闸蟹怎么吃

"横行将军"外形虽丑陋，但肉质鲜美，人人喜爱。

食蟹并非一年四季都能享用，因蟹的生长有周期性规律，食蟹大致按蟹脱壳季节的不同，从小蟹吃到大蟹，直吃到"蟹立冬，形无踪"，其中初夏和初秋两个时点。有道是"忙归忙，勿忘六月黄"，说的是阳澄湖六月黄蟹值得一尝。再所谓"九雌十雄"，说的是（农历）9月挑雌蟹，（农历）10月选雄蟹，雌蟹肚脐呈圆形，雄蟹肚脐呈尖形，此季大闸蟹味最鲜。

烹调大闸蟹有二十多种方法，"煮蟹食之"属最原始、最简单、最普及的方法，但须冷水即入蟹，煮时要在清水里略放些盐，再放老姜、绍酒、葱，还放点紫苏叶，因为蟹性至寒，用紫苏叶和老姜可抵御寒气。

食蟹有个"五字诀"："掰、吮、挖、夹、捅"。传统吃大闸蟹工具有"蟹八件"，吃完后可完整拼出原蟹形状，这是品蟹高手。江南人常说"牛吃蟹"，即讥笑那些吃蟹乱嚼一气、连蟹体内不可食用的胃、肠、腮等都吞进肚的外行。今人已将传统吃法"化繁为简"，一把剪刀、一支长签足矣。不过动作要轻，才显优雅风度。

二、公司简介

苏州工业园区阳澄村蟹王阁大闸蟹养殖场座落于闻名中外的阳澄湖畔，拥有养殖水面3000多亩，养殖专业户近千名。为了提高蟹的品质和产量，养殖场加强与养殖户的交流与合作，进行生态养殖，科学养殖，标准养殖，全力打造阳澄湖大闸蟹第一品牌。目前蟹王阁已在北京、上海、浙江、江苏、四川、东北、等各省市均设有销售点。全国现已有上百家专卖店。

养殖场于2003年打造了阳中蟹业这一品牌，通过近10年来的不懈追求与努力成功的将阳中打造成一线品牌，由于养殖场不断扩张与壮大，为了提升品牌形象和影响力，养殖场于2012年初正式更名为--蟹王阁。

三、联系方式

联系人：康保鉴

服务热线：400-000-5086

邮箱：

网址：

地址：苏州工业园区唯亭镇国际蟹城A栋127.128室