赤藓红（85）

'品牌：广东来源：天然着色剂色素含量：99%（％）主要着色成分：赤藓红有效物质含量：99（％）型号：食品级品牌：狮头执行标准：GB主要用途：食品饮料产品规格：1/10[中文]：赤藓红 又称樱桃红、四碘荧光素、食品色素3号。

[英文]：Erythrosine

[说明]：C20H6I4Na2O5·H2O红色或红褐色颗粒或粉末，无臭，易溶于水，溶于乙醇、丙二醇和甘油，不溶于油脂，耐热性、耐碱性、耐氧化还原性好，耐细菌性和耐光性差，遇酸则沉淀，吸湿性差。具有良好的染着性，特别是对蛋白质染着性尤佳。根据其性状，在需高温焙烤食品和碱性及中性食品中着色力较其他合成色素强。

[使用限量]：我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定： 用于调味酱时使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅使用量0.05g/kg； 用于红绿丝、染色樱桃（系装饰用），用量0.10g/kg。

[备注]：同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量，固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数'