大甩卖2-乙基吡嗪

2-乙基吡嗪

英文名称: Ethylpyrazine

CAS号: 13925-00-3

分子式: C6H8N2

分子量: 108.14

EINECS号: 237-691-5

沸点:152-153 °C(lit.)

密度:0.984 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA:3281

折射率:n20/D 1.498(lit.)

闪点:109 °F

天然存在于土豆、煮牛肉、威士忌、咖啡、花生、麦芽、河虾中。

性质：具有坚果香、霉味、木香、土豆、壤香、烤香、肉香、鱼香、可可的香气，10 mg/kg的溶液具有坚果、土豆、可可的味道。

用途:用作日用、食用香精

用于调配坚果、咖啡、肉类、可可、面包香型的食用香精。

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