青花椒-麻椒-福建辣椒王

【产品名称】青花椒———— 青花椒也叫麻椒（各地叫法不一样）

【产品简介】花椒是四川人炒菜时必不可少的作料，位列川味“麻辣鲜香”之首，被誉为川菜的灵魂!

花椒是烹调中的重要调味品，主要用于烹煮肉类，也常作为炒椒盐花生、椒盐豆，制 中式椒盐饼等。另外，它也是调制其它调味品的常用料。

【操作方法】花椒下锅就麻，无需久煮，而普通花椒需要在高温下炖煮一段时间，青花椒比较适用于做清淡点的食物，比如青椒鱼、水煮鱼、青椒鸡等。

关于花椒的用途：

炒菜时：在锅内热油中放几粒青花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；

凉拌时：把青花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；

腌菜时：腌制萝卜丝时放入青花椒，味道绝佳。