潍坊鑫瑞达化工有限公司
主营产品:无机盐
2023年12月16日 09:46
CAS |
7791-18-6 |
用途级别 |
工业级 |
产品名称 |
氯化镁 |
品牌 |
鑫瑞达 |
含量 |
其他 |
报价方式 |
按实际订单报价为准 |
是否进口 |
否 |
是否危险化学品 |
否 |
产品编号 |
5534328 |
在《食品添加剂使用标准》中规定,食品级氯化镁可作为稳定剂或凝固剂用于豆类制品中,但不允许用工业品代替食用级产品使用。用卤水(食品级氯化镁水溶液)点制的豆腐较石点制的豆腐,质嫩味鲜,在国内外还用作部分食品的添加剂。食品级氯化镁又名水氯石化学式 MgCl2·6H2O, 分 子 量:203. 。白色结晶体,呈柱状或针状,有苦味。
易溶于水和乙醇,在湿度较大时,容易潮解。116~118℃热熔分解。氯化镁别名卤片、盐卤,是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中,作为稳定剂或凝固剂。少量食用对人体无害。
氯化镁的化学公式是MgCl 2,是一种由镁和氯化物组成的化学元素。可以从海水中获得它,通常是水合形式。纯氯化镁形式是无色,无臭,高度可溶于水,味道略苦。
保证道路安全方面的用途
其液态形式可以用于道路防冻措施。在冬季降雨前,它常被喷洒在路面上防止道路结冰。因此,可以起到防止车辆打滑,确保道路安全的作用。氯化镁比氯化钠抗结冰效果更好,因为前者含有较少的腐蚀性物质,因此不会给植物,道路混凝土或电线杆造成太大伤害。
氯化镁在食品中的应用
制作豆腐时,氯化镁可以作为很好的混凝剂。它常与硫酸镁一起凝固豆奶。
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