优质无水柠檬酸 一水柠檬酸

无水柠檬酸，分子式C6H8O7，是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，味极酸，溶于水、醇和乙醚。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。

还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

检验项目单位技术要求检验结果单项判定感官/本品为无色或白色结晶状颗粒或粉末（二级略显灰黄色）；无臭，味极酸；易溶于水，溶于乙醇，微溶于乙醚，水溶液呈酸性反应，一水柠檬酸在干燥空气中略有风化。本品为白色结晶状颗粒，无臭，味极酸，易溶于水，溶于乙醇，微溶于乙醚，水溶液呈酸性反应合格含量%/99.5~100.599.8合格透光率%/≥96.097.6合格水分%/≤0.50.1合格易炭化物/≤1.00.6合格硫酸灰分%/≤0.050.04合格氯化物%/≤0.005＜0.005合格硫酸盐%/≤0.01＜0.01合格草酸盐%/≤0.01＜0.01合格钙盐%/≤0.02＜0.02合格铁mg/kg≤5＜5合格砷盐mg/kg≤1未检出（＜0.030）合格铅mg/kg≤0.5未检出（＜0.20）合格水不溶物 过滤时间不超过1min，滤膜基本不变色，目视可见杂色颗粒不超过3个过滤时间为45s,滤膜基本不变色，无可见杂色颗粒。合格