批发供应冻秋刀鱼

很喜欢吃的一个菜了，买小一些的，这样煎的会比较香一些。放油直接在锅里煎（卷油可稍多一些），把两面都煎得金黄金黄的，快起锅的时候淋点酱油在鱼身上，稍闷一下（为了使鱼更入味），不能闷太久会变软，就可以起锅了。真的很好香很好吃的一道菜了。

秋刀鱼 热量：250 大卡（100克） 分类：, 秋刀鱼因体形似刀，生产季节在秋天而得名。含有丰富的蛋白质、还有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。主要分布于太平洋北部温带水域 秋刀鱼因体形似刀，生产季节在秋天而得名。含有丰富的蛋白质、还有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。主要分布于太平洋北部温带水域。 (营养素含量/每100克) 营养素 含量(每100克) 碳水化合物(克) 0.2 脂肪(克) 7.6 蛋白质(克) 16.7 维生素A(微克) 43.6 维生素E(毫克) 0.76 胡萝卜素(微克) 0.1 硫胺素(毫克) 0.07 核黄素(毫克) 0.17 烟酸(毫克) 4.27 胆固醇(毫克) 65.9 钙(毫克) 12.9 磷(毫克) 149.7 钾(毫克) 350.6 钠(毫克) 605.9 镁(毫克) 35.3 铁(毫克) 0.3 锌(毫克) 1.08 硒(微克) 28.61 铜(毫克) 0.03 锰(毫克) 0.02 抑制高血压 抑制心肌梗塞 抑制动脉硬化 秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者；含有的丰富的维生素B可以延缓衰老；秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12 。 秋刀鱼是日本料理中代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的风味。此外，盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴。蒲烧秋刀鱼是另一种比较常见的烹制方式。秋刀鱼生鱼片近年来开始逐渐流行起来。秋刀鱼寿司则并不是全日本十分普及的菜式，只是纪伊半岛、志摩半岛等一些沿海地区的区域性食物。制作寿司用的秋刀鱼肉要先用盐和醋（有时用柠檬汁）进行腌制后方可使用。 肉质紧，眼睛有光泽，鳞片全的比较新鲜