历城区金旗能化工经营部
主营产品:
2023年09月27日 11:56
品牌 |
河北 |
外观 |
白色结晶分末 |
参考用量 |
25公斤/包装 |
执行质量标准 |
国标 |
CAS |
200-061-5 |
有效物质含量 |
C6H1406(%)(%) |
PH值使用范围 |
达标 |
化学成份 |
山梨醇 |
含量 |
99%(%)(%) |
品牌/型号 |
河北/有机盐 |
属性 |
属性值 |
山梨糖醇具有吸湿性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用,有明显效果。
山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些细菌利用,是生产地甜度糖果点心的好原料,也是生产无糖糖果的重要原料,可加工各种防龋齿的食品。
山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性,能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性,在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期,能改善小肠的色香味,对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。
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