新民市兰家酸菜加工厂
主营产品：蔬菜制品
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新民市兰家酸菜加工厂
主营产品：蔬菜制品
2023年12月07日 19:54
品牌 |
京城御厨 |
是否进口 |
否 |
安全性 |
安全 |
包装 |
箱装 |
原料 |
白菜 |
处理技术 |
发酵、腌制 |
原料与配料 |
白菜、盐 |
保质期 |
180天 |
储藏方法 |
阴凉通风干燥处 |
绿色食品 |
是 |
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。常采用当地盛产的大白菜腌制而成，极具东北地方特色。白菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。
酸菜的营养价值
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C 、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
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