庆元益尔食品有限公司
主营产品:
2023年06月19日 08:17
本公司供应一品珍 顶级杏鲍菇 特级杏鲍菇 ,品牌一品珍。质量保证,欢迎咨询洽谈。
杏鲍菇:又名刺芹侧耳,是一种极名贵的珍惜食用菌,因该菌含有杏仁味,菇体滑嫩似鲍鱼而得名,菇菇质地脆嫩,肉质肥厚、味道鲜美,被誉为“平菇之王”!杏鲍菇营养价值高,植物蛋白高达25%,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健食品。菇菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病、润肠胃以及美容作用,可促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,对肿瘤也有一定的预防和抑制作用。另外杏鲍菇的寡糖含量丰富,有整理肠胃及美容的效果。是老年人和心血管疾病与肥胖症患者理想的营养保健食品!
烹饪指导:
腐乳杏鲍菇:
杏鲍菇300克左右 腐乳1/2块 生抽1茶勺 白糖1
茶勺 芝麻酱1茶勺 醋1茶勺香油 1/2茶勺 蒜末随意
制作流程:
1)将杏鲍菇洗净,放入蒸锅,桑拿8分钟。
2)将所有的调料搅拌均匀。
3)杏鲍菇桑拿完毕后,让它“冷静”一会,用手撕成丝,千万不要用刀切哈!
4)将调料淋在撕好的杏鲍菇上,就可以了。
温馨提示:
杏鲍菇也可以用烤箱烤熟,口感比较筋道。而用桑拿的方法,口感比较嫩滑!
杏鲍菇冷却后再撕,汤汁不易流失!
这种酱汁还可以配合很多菜菜哦,比如菠菜,油卖菜等等啦。
香芹豆干炒杏鲍菇:
口味:色彩美观,口味咸鲜。
主要材料:杏鲍菇100克,香芹50克,豆干50克,红椒20克。
调味料: 精制油30克,盐4克,味精3克,葱段10克。
制作流程:
1、将杏鲍菇摘洗干净切成小条;香芹切成段:豆干切成小条;红椒切成长条备用。
2、净锅内放水煮沸,加少许盐、油,倒入原料汆一下,捞出沥干水分。
3、炒锅内放精制油烧热.将葱段炒香,倒入原料,加盐、味精迅速翻炒均匀即可。
川汤杏鲍菇:
口味:酸辣口味,做法特别
主要材料:杏鲍菇400克、酸咸菜100克、青红椒共50克
调味料:干辣椒10克、姜片5克、芹菜5克、盐2克、味精3克、白醋5克
制作流程:
1、杏鲍菇洗净,放入锅中加水煮熟,冷却后切片备用;
2、首先将青红椒改刀成菱形块;
3、将酸咸菜改刀成菱形块;
4、干辣椒用剪刀剪成段;
5、芹菜洗净切成段,生姜洗净刮去皮,切成“日”字片备用;
6、起锅,放入精制油50克, 放入姜片、芹菜段爆香,加入酸咸菜小火煸香大约1分钟左右,放水1千克改大火,烧开2到3分钟,放入干辣椒改用小火,放盐、味精、白醋,下入杏鲍菇、下入青红椒煨制一下出锅,装在锅仔内香菜点缀即可
联系方式