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健康蔬菜

白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜重量的1%。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，南昌健康蔬菜，肉生痰，白菜豆腐保平安。

豆角+菜花

豆角和菜花都是家庭中的常见菜，二者合吃补肾、健脾胃、润肺爽喉。

胡萝卜+菠菜

可以明显降低中风的危险。因为胡萝卜素转化为维生素A后可以防止胆固醇在血管璧上沉积，健康蔬菜种植，保持脑血管畅通，从而防止中风。

红枣+冰糖+胡萝卜

胡萝卜中的木质素可提高机体免疫功能，配红枣，再加冰糖食用，则有健脾生津、解毒、润肺止咳作用，可治小儿百日咳。

蘑菇

蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，健康蔬菜，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，绿色健康蔬菜，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。