金鹂精品酥油（无水）

产品说明

“金鹂”精品酥油采用优质澳洲牛油分提后经特殊工艺精致而成。产品富有天然白脱的特征，奶香味浓郁自然，有良好发耐焙烤性和可操作性。并且不含水分，品质稳定，是天然白脱的理想替代品。产品规格

10kg纸箱包装储存条件

请将产品储存于阴凉剂干燥处，贮存温度20-25℃。产品应用

面包、蛋糕、饼干、糖果、冷饮及各类中西糕点。应用实例

椰丝塔

A、配方

1、塔皮：低筋面粉100%，糖粉25%，“金鹂”精品酥油50%，鸡蛋38%；

2、馅：椰丝100%，“金鹂”精品酥油55%，糖粉55%，奶粉11%，鸡蛋38%

B、工艺

1、将塔皮部分拌匀，入模；

2、将馅料部分拌匀，放入塔皮中；

3、刷蛋液后表皮划刀；

4、入炉焙烤。