浦城县锦潮菌业有限公司
主营产品:
2023年12月01日 11:00
品种 |
黑木耳 |
产地/厂家 |
福建省锦潮菌业有限公司 |
灰分≤ |
8.0(%) |
杂质≤ |
0.1(%) |
干湿比≥ |
1:18-20 |
水分≤ |
15.0(%) |
耳片厚度≥ |
0.6-0.8(mm) |
功效
补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌;运血。
一般人群均可食用。1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
2. 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食。
3. 孕妇不宜多吃。
凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等,一般含维生素C和胡萝卜素丰富,涮的时间短些,否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸,会妨碍食物中钙、铁的吸收,不要长时间和其他食物一起涮,略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜,由于含有丰富的粗纤维,营养损失少,涮时时间可以长一些。
此外,涮火锅时多种食物一起吃,难免造成一些食物搭配不当,吃的时候一定要注意避免。比如,涮萝卜时就不要再吃木耳,二者一起食用可能导致皮炎;土豆是涮火锅中很受欢迎的蔬菜,但是,如果将香蕉作为餐后水果,可能会导致面部生斑。
食疗作用
木耳味甘、性平,归胃、大肠经。
具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。
主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
食用附方
1,木耳羹:木耳15~30g,湿水浸泡,洗净,以水煮烂后,加白糖适量服。
本方主要取木耳止血和养阴的功效。用于吐血、便血,痔疮出血,或妇女崩漏失血,而咽干口燥者。
2,木耳散:木耳60g,炒至见烟为度,加血余炭10g,共研细末。每次服6~10g,温开水或淡醋送下。
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