鲜烹烹 香菇 精选古田食用菌香菇干货 冬菇 肉厚 农家土特产 250g

鲜烹烹香菇干货2016新货产地直销，低温冷库保鲜，0货架期，新鲜直达保证品质的原色原味。

肉厚味香，黑背去丁

香菇是优良食用菌，营养丰富、味道鲜美。

1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

3. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

如何泡发？

泡干香菇的时候，用20℃—35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。如果用冷水浸泡，乌苷酸分解的量较少，泡出来的香菇味道自然就差了点。如果泡的时候在水中添加一点白糖，更可以减少蘑菇香精和鸟苷酸在换水过程中的流失，让烹调出来的香菇味道更好。

香菇过度浸泡会损失营养