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2023年07月02日 15:52
巴 西 蘑 菇(姬松茸)
巴西蘑菇又名小松菇、 姬松茸。它的菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,具有杏仁香味,,是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌。其主要成份是多糖类和甾醇类,经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性,有对人体增强精力的功效。
巴西蘑菇粉营养成分表主要成分(每 100 克干品含量)粗蛋白41.7%钙157mg糖质51.2%钠118mg纤维质5.3%铜14mg粗灰分6. 3%硼9mg粗脂肪3. 6%锌9mg水溶性〉 95%铁6mgB 葡聚糖9.5%锰2mg镁528mg铝0. 1mg
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