覃玉霞（个体经营）

**食疗作用**.每次可将约6克干松茸(整菇或切片菇)加入肉类烹饪、炖煮,香脆异常,口感绝佳。炖至汤汁变浓，作为食补，有极佳效果本草养生偏方

①止咳：松茸和糯米在一起煮水饮服。

②治痢疾：松茸煮水饮服。

③治风湿：松茸浸入酒中，长期服用。

**做法指导**

1.清水浸泡发透后烹制，适合煲汤、清炖、焖烧。

松茸莲藕排骨头汤 主料：排骨头600克、松茸30克、莲藕700克 辅料：姜2片、盐适量 制作方法：

1.松茸洗净，用水稍浸泡；

2.莲藕洗净，刮皮，用刀面拍松后切块；

3.排骨头洗净，斩大块，汆水捞起；

4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

菜谱功效： 补血益肾，美容养颜，增强免疫力。

美味贴士： 以刀面拍打莲藕，一是为了增加其烹煮后松酥的口感，二是让其更加出味。

松茸炖鸡汤 材料:松茸适量，光鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁 做法:1、将松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；

2、将鸡和瘦肉稍为 "飞 "一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。