西安圣达五谷杂粮微波低温烘焙设备

西安圣达五谷杂粮微波低温烘焙设备

西安圣达环保设备有限公司是西北的微波设备制造公司，位于中国西北部的主要枢纽城市西安西咸新区也是山西自 由贸易实验区，地理位置优越，交通方便。公司自成立以来致力于微波设备的生产研发，同时为客户提供整套生产线解决方案，从厂房规划，设计，到全套设备的采购，再到后期设备安装，调试，操作培训，以及工艺流程的演示，公司拥有10多名研发人员，与国内相关行业研究机构，高校合作，作为新兴微波实验孵化基地，微波应用理论实践基地。

五谷杂粮微波低温烘焙设备又称五谷杂粮微波预熟设备，也叫五谷杂粮微波熟化设备，通过微波低温烘焙设备烘焙过的杂粮，绿色、健康、环保、营养、符合现代人饮食理念。因此五谷杂粮微波烘焙已成为当下潮流的杂粮烘焙设备。

五谷杂粮低温烘焙设备是将五谷杂粮本身作为发热体，微波的穿透性左右升温ji快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。微波加热速度快，物体内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。整个烘焙过程是热效应和生物效应的双重作用，烘焙、杀 菌、膨化同时进行。

五谷杂粮低温烘焙机烘焙范围：

用于五谷杂粮粉、五谷杂粮原料、薏米仁、珍珠米、玉米、亚麻籽、小米、小麦胚芽、酸枣仁、山茶籽、荞麦、葡萄籽、糯米、南瓜子仁、决明子、黄瓜子、黑芝麻、黑米、小豆、黄豆、黑豆、赤小豆、糙米、白芝麻、红豆、绿豆、燕麦、红米、杏仁、开心果、腰果、核桃仁、银杏、花生、荞麦等低温烘焙烘烤熟化。

随着国有经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。对食品的消费需求也向着高质量高营养价值的水准转变--绿色食品。近年来，微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭 菌作用。

微波炉本身不发热，而是微波能 穿透物料，使物料内ji性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。

1、微波焙烤的同时，伴随杀 菌效应。微波杀 菌是在

微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀 菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀 菌作用。一般的杀 菌温度在80℃左右，处理时间在3～5分钟，且能很大限度的保持其营养成分。

2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。

3、改变生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、没污染，易于实现食品卫生的检测标准。

微波低温烘焙、膨化的特点

1、 能转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能穿透物料，使物料内ji性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能损耗。

2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

3、 低温杀 菌、营养成分损失少。微波杀 菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀 菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀 菌作用。

技术特点

1.将微波源工作时产生的热量收集后回送至微波加热箱体加以再利用，大大提高了加热效率，符合节能环保的设计理念；

2.对微波辐射馈口的位置，取向等参数的优化设计，确保了在较宽截面上的微波场强的分布均匀；

3.PLC程序控制，完善的机电一 体化设计，全程多种传感器实时监控，更富人性化，操作灵活方便；

4.可设定超温报 警，实施闭环控制，严格控制物料的升温。