诸城市钜美自动化设备有限公司
主营产品:食品、饮料加工设备
2024年02月27日 18:36
品牌 |
钜美机械 |
加工定制 |
是 |
种类 |
嫩化机 |
产品用途 |
肉制品深加工 |
适用范围 |
鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉 |
电压 |
220-380v |
包装 |
安全软包 |
净重 |
500kg |
产能 |
(kg/h) 600-800 |
可售卖地 |
全国 |
嫩化机工作是依靠一对锥形齿轮的转齿与定齿作相对运动,使原料肉受到很大的剪切力、摩擦力、离心力和高频振力,切断肉的纤维,使肉质疏松、鲜嫩。
嫩化机是对盐水注射后的肉块,通过一对轴辊的挤压进行活化,再采用一对多刃齿刀进行表面切割,打开肉的纤维,改善肉的结构,增加肉的表面积,使盐水更充分渗透到肉纤维组织,缩短滚揉时间,使肉质变嫩,即达到活化嫩化的目的。
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