供应山东银鹰HWJ200和面机铜芯电机

1 概述和面机主要用于小麦粉与水（按的比例）的搅拌和混合制成面团，是面食加工的主要设备，用户根据面食工艺要求，可添加食油、食糖及其它食物和食品添加剂。该系列产品广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，替代手工操作，降低劳动强度，是保证人们饮食卫生安全的理想设备，亦可用于其它同类物料的搅拌和混合。2 结构特征与工作原理2.1型号组成 HW J 200 一次和面量 “200”kg 搅拌器为“桨叶式”“和面”与“卧式 ”汉语拼音的第一个大写字母组合 2.2 结构特征HWJ200型和面机主要有机架、面斗、翻斗机构，电器部分等组成。传动部分采用蜗轮齿轮减速机及链条传动，自动翻斗、电机内置式，结构紧凑，电器控制部分通过控制按钮及电子电路控制机器正转、反转、停止，翻斗等动作。该机广泛用于大专院校、企事业单位食堂和的大中型食品企业的面食加工，是理想的馒头生产线配套设备。

图1 系列和面机结构简图2.3 工作原理面粉在搅拌器的搅动下均匀的与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。3 主要技术参数序号产品型号HWJ2001生产能力（kg/次）2002电机功率（kW）0.75 / 93额定输入功率（kW）1.1/ 114额定电压3～ 380V 5外形尺寸（mm）1970×840×16006额定频率50Hz7防水等级IPX14 操作、使用4.1 使用前的准备和检查4.1.1 该系列和面机使用前，应放置在干燥的水平地面上，确保机器安放平稳、可靠。4.1.2 认真检查机器上的紧固件是否松动，和面斗内有无异物，并及时调整、清理。4.1.3 找专业电工检查电源电压是否与本机使用额定电压相符。将电源线伸长，接在与和面机功率相匹配的断路器（用户自备）上。接通电源，电源指示灯亮，按下搅拌器“正转”按钮，搅拌器转向与机器上标识的箭头方向相符合，否则调整电源接线。为确保安全，必须在机器外壳等电位标记处连接导线（连接线用2.5mm2-6mm2）并可靠接地。4.1.4 使用前必须检查减速机内油量，应达到油尺所标二道刻线之间或油窗居中位置，欠量补足，空载试运转，各部位无异常，方可使用。警告：机器在运转过程中，严禁将手及其它异物放入和面斗内，以免发生危险或损伤机器。4.2 使用4.2.1 闭合断路器，电源指示灯亮，试运转无异常后，先把面粉倒入面斗内，再加水、添加剂，然后将盖盖严，按“正转”按钮，机器开始工作，待面团按用户要求和好后，按“停止”按钮，再按“面斗前翻”按钮，面斗前翻动作到位后自动停止（行程开关控制），人工将和好的面团取出，可按“点动反转”按钮辅助取面，待面团取出后，按“面斗复位”按钮，面斗自动翻转到工作位置（行程开关控制），即完成一次工作循环。机器停用时，断开断路器，切断电源，确保安全。4.3 控制面板名称及功能:a. “停止”：接通电源后，“停止”按钮指示灯亮，说明机器已接通电源；按下此按钮，机器停止工作；b. “正转”：按动此按钮，指示灯亮，搅拌器按产品箭头标示方向运转；c. “面斗前翻”：面团和好后按动此按钮，指示灯亮，面斗开始向前缓慢翻转，翻转到适当位置自动停止；d. “点动反转”：为便于取出面团，按此按钮，指示灯亮，搅拌器反转，手离即停；e. “面斗复位”：按下此按钮，指示灯亮，面斗缓慢复位，直到适当位置自动停止。5 故障分析及排除故障现象原因分析排除方法备注机器工作中出现拉不动或闷车现象1 搅拌器转向不对2 和面量太多3 普通V带太松1 切断电源调整接线2 减少和面量，使其不超过机器和面量3 涨紧普通V带 面斗内有黑面1 注油太多2 油封损坏3 轴套磨损严重1 适量注油2 更换油封3 更换轴 套 和面时噪音大1 齿轮缺油2 齿轮间隙变化1 适量润滑2 调整间隙 6 维护、保养警告：所有维护与保养工作都必须在切断电源后进行。6.1 机器用完后认真清理，确保饮食卫生，清理时不得用锐器刮削搅拌器表面及面斗壁，也不得用喷水管直接冲洗。6.2 检查普通V带及链条的松紧及磨损情况并及时调整或更换。6.3 机器初次运转300小时后更换润滑油，应先将减速机内残存污油清理干净再加入新的润滑油。以后按以下方法进行保养：每天连续工作10小时以上者，每隔3个月更换一次；每天间断工作10小时以下者，每隔6个月更换一次。一般选用20、30号机油，每月要检查一次油量，以保证充足的润滑。6.4 机器在工作中，如果出现机器声音不正常必须立即停车检查，待故障排除后，方能继续使用。