山东银鹰炊事机械有限公司
主营产品:食品、饮料加工设备
2024年03月20日 15:56
加工定制 |
是 |
种类 |
压面机 |
品牌 |
山东银鹰 |
型号 |
YP-500III |
电压 |
220/380 |
功率 |
1.5 |
外形尺寸 |
705*565*970 |
包装 |
国内简易包装 |
适用范围 |
馒头房、面食加工、食堂、餐厅 |
售后服务 |
质保半年 |
1 概述1.1 用途YP-350Ⅳ型揉面压皮机是面食加工的主要设备之一,主要用于揉压各种酥、韧性面团,广泛适用于单位食堂、宾馆、饭店、面食加工单位及个体户的面食加工。1.2 特点该揉面压皮机是我公司最新研制成功的揉面设备,采用一级皮带和一级链条变速,具有噪声低、传动平稳、工作效率高、操作方便、外型美观等显著特点;偏心调整轧辊间隙,轴向间隙均匀,可在一定范围内无级调整。经过揉压后的面团制作的食品膨松、香甜、增加白度、口感好,是面食加工的理想设备。2 主要结构与工作原理2.1主要结构 本机主要由机架、左右支架、固定轧辊、可调轧辊、偏心调整机构、皮带传动、链条传动等主要部件组成。其传动结构原理参见图1
图1结构原理图2.2 工作原理 机器工作时,将面团置于顺面簸箕上,面团就会进入轧辊之间,压成面片后由顺面板滑入接面盘。压面时轧辊间隙由厚到薄逐渐调整。厚度变化不要太大,否则影响零件的寿命。见图2
型号
参数
项目YP-350Ⅳ额定电压3~380V/~220V额定输入功率2kW电机功率1.5kW额定频率50Hz防水等级IPX1轧辊尺寸φ118×338(mm)轧辊调整范围1-20(mm)轧辊转速84r/min外形尺寸575×680×1110(mm)普通V带A1175-23 技术参数(见下表1)4 安装、调试4.1使用前的准备和检查4.1.1 机器安放平稳后,将进面簸箕安装到位,手轮装在蜗杆轴上(顶丝孔与蜗杆轴的小平面对齐),螺钉紧固,摇动手轮应转动轻快,去掉轧辊上防锈油纸,两轧辊间不允许有任何杂物(特别是硬物)。4.1.2 确定电源电压与本机铭牌标示额定电压相符。4.1.3 固定布线安装过电压等级(触电距离≥3mm)全断开装置,应安装漏电保护器(漏电流动作值为30mA,动作时间≤0.1秒)4.1.4找专业电工将机器电源线伸长接在断路器上(建议3~380V配10A;~220V配20A)。接通电源,按下“ON”按钮,检查转向,从进料口看,可调轧辊下向运转为正确。否则切断电源,调整接线。4.1.5每班工作前,向加油点注油一次(适量),空载试运转,无异常方可正式工作。4.1.6 等电位标志:标识那些相互连接后使设备或者系统的各部分达到相同电位的端子,这并不一定是接地电位,如局部互连线。 警告:接通电源后或使用中,进料口防护网不要掀起,切勿将手或硬物放入防护网以下(机器进料口处有安全标识)以免发生危险,严禁戴手套操作。
图35 使用、操作5.1拉出接面盘,先投入2-3kg面团反复揉压数遍,以擦净粘掉轧辊及其它部位上的防锈油及灰尘。5.2根据实际需要,操作手柄转动手轮使可调轧辊进退,以调整轧辊间隙,轧辊间隙在1-20mm内无极调整,且轴向间隙均匀。为提高面皮质量,延长机器寿命。轧辊间隙应由厚到薄逐级调整,进面厚度为出面厚度的2-4倍为宜。压皮过薄,面皮效果欠佳。间隙调整原理参见图3.5.3 机器运转时,不要对其进行清洁和润滑。5.4 机器工作一段时间后,应冷却后再启动。
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