立式夹层锅厂家 友嘉 夹层锅报价 立式夹层锅

夹层锅

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备

夹层锅

夹层锅特点

夹层锅特点： 1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。

2、可搅拌和不搅拌任意选用；采用可倾翻锅，出料迅速、干净。

3、结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长。

4、凡接触食品部分全部采用优质不锈钢制造，完全符合食品卫生要求。

5、广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、日用化工等行业. 夹层锅

夹层锅分类

优缺点：蒸汽夹层锅具有加热速度快，热效率高，受热面积大，加热均匀，加热温度容易控制，液体沸腾时间短等优点。但是需要有独立的中高压蒸汽系统，耗费要高。

电加热夹层锅：是以电加热为热源，电加热夹层锅是用电加热管对夹层内的导热油进行加热，小型电加热蒸煮锅通过夹层内的导热油的热量对物料进行加热。电加热夹层锅优缺点：电加热夹层锅具有加热面积大、加热均匀、加热温度容易控制、经济实惠、电加热夹层锅不需要配置如锅炉等的其他装置等。但是加热的速度较慢可实现无压加热，加热温度可达到260多度。

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