山东鸿盛厨具公司

产品名称：和面机系列

说明 型号 价格

普通 HW12.5型 1600元

不锈钢 1820元

普通 1820元

内胆不锈钢 HWT15型 1960元

不锈钢 2100元

普通 HWT25Ⅱ型 2100元

内胆不锈钢 2240元

不锈钢 2660元

普通 HWT50型 2800元

内胆不锈钢 2940元

不锈钢 3360元

普通简易 HWT75型 3500元

12.5、12.5I、20、20I、25III、25IV、35、50、50III、75I和面机主要有机架、面斗、操纵机构、传动机构等几部分组成，手动翻斗，倒顺开关直接控制电动机正反转，操作方便，12.5I、20I、25III、25IV、30、50III、75I型和面机采用电机内置式结构，占用空间小，结构紧凑。

HWY75II、100II、150I型和面机主要有机架、面斗、自动翻斗机构、电器控制部分等组成。传动部分采用涡轮减速及链条传动，自动翻斗，电机内置式，结构紧凑，电器控制部分通过控制按钮、交流接触器、控制主副电机正转、反转、停止、翻斗时xingcheng2开关起限位保护作用。该机广泛用于大、中型饮食单位、是理想的馒头生产线配套设备。

HWY75III、100III、125、150II型和面机主要有机架、面斗、主涡轮箱、翻斗涡轮箱、电控部分组成。涡轮箱采用闭式结构，有效的保证了安装精度，使零件轮滑充分，增加了使用寿命，减少了故障的发生。自动翻斗机构改用涡轮箱传动，降低了翻斗噪音。搅拌器采用了轴向定位和端面密封结构，解决了搅拌器轴向窜动和端面研黑面的难题。采用电机内置结构，涡轮与搅拌轴直接连接，降低了功率损耗，结构接凑，机身高度适中，使操作更加方便。电器控制部分通过控制按钮，交流接触器，控制主、副电机正转、反转、停止、翻斗时行程开关起限位保护作用。该机构结构简单、外观美观，是大中型饮食单位，及面食生产厂家理想的配套设备。

HWY30、50IV型和面机是我厂产品，主要有机架、面斗、脚踏翻斗机构，电器控制部分等组成。传动部分采用圆弧齿涡轮减速机及链条传动、效率高、噪音低、寿命长。电机内置式，结构紧凑，密封性好，电器控制部分通过控制按钮，交流接触器控制电机正转、反转、停止、漏电断路器起过载、短路、漏电保护作用。该机是20、35、50型和面机的升级换代产品。

2.2工作原理

面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒互相粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。

3操作、使用

3.1使用前的准备和检查:该系列和面机使用前，应安放在干燥的水平地面上，确保机器安放平稳、可靠；认真检查机器上的紧固件是否有松动，和面机内有无异物，并及时调整、清理；找专业电工检查电源电压是否与本机额定电压相符，将电源线伸长，接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，倒顺开关柄板在“顺”上时，搅拌器转向与机器上箭头标识的方向相符。（从进料口俯视，搅拌器转至上部时向后转为正转）否则调整接线，为确保安全，必须在机壳接地标记处可靠接地；HWT30、HWY30、50IV、HWY75II、HWJ75II、100II、150I和面机，使用前必须检查涡轮减速机内油量，使其达到油尺所标二道刻线之间，欠量补足；空载试运转，各部位无异常，方可使用，机器在运转过程中，严禁将手及其它异物放入和面斗内，以免发生危险或损坏机器。

3.2使用:3.2.1HWT12.5、12.5I、20、20I、25III、25IV、35、50、50III及75I型和面机的使用:把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖盖好，倒顺开关手柄扳在“顺”上，搅拌器开始正转，一般连续运转6-10分钟（用户可根据需要自行掌握），面团和好，停机（手柄扳在“顺”上），再拉动翻斗手柄，将面斗翻到，使手柄复位，挡块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。若有剩余，停机后，用刀将面团切断，再扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。

注意：从面斗向外取面时，若身体或其他物体在面斗内，严禁扳动倒顺开关。确保人身安全及机器的正常使用。

3.2.2HWY30、HWT30、50IV型和面机的使用:接通电源，电源指示灯亮，试运行无异常后，将待和制面粉倒入面斗内，再倒入添加剂或将添加剂溶于液体再加入面斗内，将盖盖严，按“正转”按钮，机器开始工作，待面团和好后（用户自己掌握），按“停止”按钮，塌下脚踏翻斗板，手扳面斗复位。松开脚踏板，定位块锁住面斗挡块，即完成一次工作循环。机器停用时，切断电源。标牌各名称及功能。

a“正转”按动此按钮，搅拌器按箭头指示旋转方向运转。

b“停止”按动此按钮，搅拌器停止工作。

c“点动反转“为便于取出面团，按动此按钮，搅拌器反转，手离即停。

注意：使用HWY系列和面机时，禁止“点动反转”和面！

3.2.3HWY75II、100II、150I型和面机使用:合上空气开关、电源指示灯亮，试运转无异常后，把面粉与水、添加剂先后倒入和面斗内，将盖盖严，按“正转”按钮，机器开始工作，待面团按用户要求和好后，按“停止”按钮，再按“面斗前翻”按钮，面斗前翻动作停止后，按“点动反转”。待面团取出后，按“面斗复位”按钮，即可完成一次工作循环。机器停用时，拉下空气开关，切断电源，确保安全生产。a“搅拌器正转”，按动此按钮，搅拌器按产品箭头标示方向运转。

b“搅拌器指示”，搅拌器正转时，此指示灯亮，说明机器正在正转和面。

c“面斗前翻”，面团和好后按动此按钮，面斗开始向前缓慢反转，直到适当位置自行停止。

d“点动反转”为便于取出面团，按此按钮，搅拌器反转，手离即停。

e“面斗复位”按下此按钮，面斗缓慢复位，直到适当位置自行停止。

f“翻斗指示”，面斗前翻、复位时，此指示灯亮，示意正进行翻斗、复位动作。

4故障分析及排除:故障现象、原因分析、排除方法

机器工作中出现拉不动或闷车现象：1搅拌器转向不对、2和面量太多、3普通V带太松、4链条太松或磨损严重

1切断电源调整接线

2减少和面量，使其不超过机器和面量

3涨紧普通V带

4涨紧链条或及时更换